guacamole!

ingredienti guacamole, a photo by 0o_irene_o0 on Flickr.

ieri abbiamo invitato degli amici a pranzo e ho pensato di realizzare un classico guacamole per accompagnare le nostre pietanze messicane (di cui pian piano vi dirò le ricette), ecco a voi come si fa questa salsa:

Ingredienti per 4 persone

- 2 avocadi (li trovate buonissimi da Eataly oppure al Mercato Orientale
- 2 piccole cipolle
- il succo di un limone
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.

lavate bene gli avocadi e togliete la buccia e schiacciate la polpa con una forchetta (la polpa dovrebbe essere abbastanza morbida da poter farlo facilmente!), aggiungete velocemente il succo di limone per evitare che la polpa annerisca.

tritate la cipolla e il prezzemolo e aggiungeteli al mix di avocado e limone, salate al gusto ed ecco fatto:

guacamole!, a photo by 0o_irene_o0 on Flickr.

buon appetito!!