** sciroppo di rose **

Una delle ragione per cui amo la Liguria è il suo tipico, delicato e unico sciroppo di rose...

La prima volta l'ho assaggiato grazie a una mia amica che coltivava queste particolari rose* (rosa gallica officinalis) in campagna e ne ricavava il prezioso sciroppo. Servito semplicemente in un bicchiere col ghiaccio e diluito con un po' di acqua è buonissimo, ma si può anche mettere sul gelato, sullo yogurth, per realizzare qualche crema...cliccate qui per vedere altre interessanti ricette.

L'ho visto in vendita in tanti negozi ma non ho avuto il coraggio di comprarlo...finchè sabato scorso, mentre facevamo la spesa al Mercato Orientale mio marito ha scoperto un banco che vendeva i petali di rosa per fare lo sciroppo e non ho potuto resistere!

Source: flickr.com via Irenita on Pinterest

Così ho realizzato lo sciroppo in casa, seguendo la ricetta trovata sul sito agriligurianet.it; è davvero semplice:

"Ingredienti: 300 g di petali, 1 litro di acqua, 1-1,5 kg di zucchero. 
Preparazione: pulire i petali da eventuali insetti, polvere o foglioline e metterli in infusione per 24 ore in acqua bollente. Quindi filtrare, strizzare i petali e pesarli: per ogni litro di prodotto aggiungere 1 kg, 1,5 kg di zucchero. A questo punto rimettere tutto sul fuoco e portare ad ebollizione. Lasciare bollire per circa 15 minuti. Importante: lo sciroppo non deve cuocere e la temperatura deve essere raggiunta nel minor tempo possibile. A piacere, aggiungere la buccia di un limone ben lavata e una stecca di vaniglia. E' buona norma imbottigliare lo sciroppo di rose a caldo per una migliore conservazione del prodotto, infatti non utilizzando nessun tipo di conservante artificiale vi è il rischio di muffe."

Ecco il mio, so già che non rimarrà a lungo in frigo...

Source: flickr.com via Irenita on Pinterest

Cin-cin!

*Secondo il sito del Museo della Rosa Antica, qualunque tipo di rosa è adatto per essere impiegato in cucina, basta che i fiori non siano stati trattatati con prodotti chimici e che siano profumati. :)

spring tip #2 - pulizie di primavera!

 Buon giorno cari lettori!

adesso che finalmente sembra arrivata la primavera non viene anche a voi la voglia di fare una bella pulizia di fondo? Mettere via le cose invernali, ri-organizzare certi spazi, pulire con cura cose che ci dimentichiamo durante l'anno...ok, ok, forse sono cose noiose, ma dopo averle fatte ci sembrerà di vivere in una casa nuova!

Ho trovato qualche tip per queste grandi o piccole pulizie, spero vi siano d'aiuto:

1) in cucina: pulire e organizzare lo sportello sotto il lavandino. Potete comprare un bastone a pressione per appendere le bottiglie dei detersivi, dividere in vaschette le varie spazzole o spugnette. Per ultimo foderate con una stoffa impermeabile la base dello sportello, così potete tirarlo fuori e pulirlo più facilmente.

via marthastewart.com

2) in camera da letto e in soggiorno: esporre ai raggi solari materassi e cuscini. Serve a uccidere gli acari della polvere.  Dopodichè quando mettete il materasso sul letto giratelo (la parte che era rivolta verso il pavimento dev'essere rivolta verso il soffitto). Questa operazione andrebbe fatta una volta ogni mese...oops!

foto via Helt Enkelt

3) scrivania e dintorni: per noi amanti del DIY, una postazione di lavoro ordinata è un must! basta una parete (o il retro di una porta) e tanti cestelli per avere a disposizione carta da pacchi, nastri, forbici, colla e quant'altro. Sempre visibili e a portata di mano.

via pinteres.com

4) armadio: questo consiglio mi ha cambiato la vita! (si, davvero) Si tratta sempre di un bastone a pressione, ma questa volta nel vostro guardaroba. Collocatelo tra le spalline del vostro armadio per appendere le borse, potete usare questi ganci dell'IKEA. In questo modo risparmiate spazio e le borse non si rovinano.

foto via tart-house

5) in bagno: questa stanza ha bisogno di frequenti lavaggi, quindi destinate un piccolo ripostiglio a un kit di prodotti per la pulizia. Vi farà risparmiare tempo e lo terrete sicuramente più pulito!

via marthastewart.com

Ci sono tantissimi consigli, se vi fa piacere condividete anche i vostri!

Buon martedì :)

tip natalizio #1: come togliere la cera dai vasetti

 Se anche voi -come me- vi trovate a tirare fuori la scattola con scritto "NATALE" che contiene tutti i decori, le lucine, le palline ecc ecc ecc, quasi sicuramente vi troverete con qualche vasetto contenente una candela che non è completamente consumata, solo che non l'avete buttata via perchè volete conservare il vasetto...

La domanda è: come tolgo la cera?

Bene, c'è un metodo SEMPLICISSIMO, e basta solo un ingrediente: acqua bollente.

Source: yellowbrickhome.com via Irenita on Pinterest

Mettete acqua bollente nel vasetto in questione, vedrete che pian piano la cera si scioglie e inizia a salire verso l'alto. Mi raccomando: non buttate l'acqua giù per il lavabo! lasciate che si raffreddi l'acqua e poi con un coltello, senza fare troppi sforzi, potrete spezzare la cera compattata e poi lavare il vasetto con una spugna morbida e un goccino di sapone.

Cliccate qui per leggere il post (in inglese) da dove ho tratto l'informazione.

L'acqua bollente è magica, toglie qualunque cosa. I vasi sembreranno nuovi!

Buone pulizie!

i consigli della nonna: pangrattato

Per avere del pangrattato e non sprecare i cracker o pezzi di pane che avanzano potete sempre metterli tutti insieme nel mixer e poi conservarlo in un contenitore di vetro o alluminio in dispensa. Mia nonna aggiungeva origano o maggiorana, mille volte più buono di quello confezionato!

Buono ed economico, cosa vogliamo di più?

Pangrattato, a photo by 0o_irene_o0 on Flickr.

i consigli della nonna: rimedi per il mal di gola

I consigli della nonna, della mia, di quella di mia figlia Frida, di quella di mio marito, di Millica, di quella delle figlie di Millica, della nonna del vicino, e ti tutte le nonne di questo pianeta. Le nonne sono sempre state ( e mi auguro che anche noi lo saremmo) sagge. "más vale el diablo por viejo que por diablo" recita il detto messicano, "il diavolo ne sa di più per essere vecchio che per essere il diavolo" eh già signore e signori, l'esperienza paga eccome!

Sore-throat cure, a photo by Pink Thistle on Flickr.

Con Frida che va per la prima volta all'asilo (quindi contagiandoci di tutte le malattie respiratorie possibili) ed il caldo-freddo di questo clima, la mia gola è distrutta. Dopo aver provato sciroppi per la tosse, vari spray per la gola, e tante altre medicina niente sembrava funzionare.

Quindi ho fatto incetta di alcuni consigli per il mal di gola, ecco a voi:

- innanzitutto, cito testualmente: "coprite quella gola con una bel foulard o sciarpa o qualunque cosa sia, ma per l'amor del cielo copritevela!"

- bere una miscela di tre cucchiaini di miele e il succo di mezzo limone (questa è la versione messicana che è più strong e favolosa -non avevate dubbi-), invece quella italiana -più light-  è: mezzo bicchiere d'acqua calda con i due cucchiaini di miele ed il succo di mezzo limone...

- bere latte caldo dolcificato con miele (anche se a me non piace il latte caldo senza la cioccolata...che vi devo dire...)

- fare gargarismi con un decotto di foglie di salvia (non ho avuto ancora il coraggio di farlo)

- succhiare un limone (indovinate...si, anche questo consiglio è messicano)

- succhiare uno spicchio d'aglio sgusciato finchè la gola si anestetizza (o finche svenite per il disgusto)

- bere qualche tazza di una meravigliosa tisana di viola del pensiero; trovate i petali secchi in erboristeria. Oppure fare gargarismi (ma perchè rovinare così la romanticità di suddetta tisana?)

avete provato qualche di questi rimedi? ne avete altri??

speriamo di aver salvato qualche gola rossa, grazie a tutte le nonnine!